الطين والفرن والمينا

كل شيء يبدأ بالتراب. فقبل أن يكون الزليج هندسةً هو خزف، وتتحدد مزاياه وعيوبه قبل أن يمسك النقّاش مطرقته بوقت طويل.

طين فاس الرمادي

تشتغل ورشات فاس بطين رمادي يُستخرج من التلال المجاورة، حول جبل بنجليق. إنه طين من عصر الميوسين، غني بالإيليت والكاولينيت، مع قليل من الكلس. ويعدّه المعلّمون الطين الوحيد الذي يصلح للزليج الحقيقي: فهو يُقولب جيدًا، ويجفّ دون أن يتشوّه كثيرًا، ويتحمّل النحت بعد حرقه.

اشتغل الخزّافون طويلًا قرب باب الفتوح، عند أبواب المدينة العتيقة. ثم جُمعت الأفران بعيدًا عن المدينة، في حي الخزّافين بعين النقبي، لإبعاد الدخان عن المساكن.

من الحوض إلى القالب

يسير التحضير بإيقاع بطيء. يُنقع الطين في أحواض حتى يصير عجينة سائلة، ثم يُترك ليرتاح نحو يوم. ثم يُترك ليتماسك تحت غطاء، ويُضغط بعد ذلك في قوالب مربعة طول ضلعها عشرة سنتيمترات، موضوعة على فرشة من الرماد تمنعه من الالتصاق. وتجفّ البلاطات في الشمس: يومًا في الصيف، وحتى ثلاثة أيام في الشتاء.

هذه البلاطة ذات 10 × 10 سم، التي يتراوح سمكها بين سنتيمتر وسنتيمترين حسب الاستعمال، هي المادة الأولية للحرفة كلها. فقطع الزليج، مهما صغرت، تُنحت كلها منها.

حرقتان

فرن فاس التقليدي فرن على شكل خلية من طابقين، يُوقد بـالفيتور، وهو تفل الزيتون الذي تخلّفه المعاصر. وتدخله البلاطات مرتين.

الحرقة الأولى، في الطابق السفلي وهو الأشد حرارة، تحوّل الطين إلى بسكويت. ولا تذكر المصادر التي رجعنا إليها درجة حرارة دقيقة؛ وكثيرًا ما يُذكر رقم 900 إلى 1000 °، دون أن نتمكن من التحقق منه.

ثم يُغمس وجه واحد فقط من البسكويت في المينا، وتعود البلاطة إلى الفرن، في الطابق العلوي هذه المرة، حيث تذوب المينا وتتزجّج. وحسب موضع كل بلاطة في الفرن والحرارة التي تلقّتها، تخرج بدرجة لون مختلفة قليلًا. وهذا التفاوت، الذي يستحيل تقليده صناعيًّا، هو ما يمنح الزليج عمقه.

1. الموقد، يُسخَّن بفيتور الزيتون.
2. الطابق السفلي، الأشد حرارة: طهي البسكويت.
3. الطابق العلوي: طهي المينا.
4. يخرج الدخان من أعلى القبة.

ألوان المينا

مينا فاس التقليدية مينا رصاصية. ويصف Louis Werner، الذي تابع ورشات فاس لمجلة Saudi Aramco World سنة 2001، أساسًا من الرصاص المسترجع ومن تراب رملي أحمر من مكناس، يُطبخان معًا يومين ثم يُطحنان. وتُضاف إليه الملوّنات:

• الأخضر من النحاس، وغالبًا من النحاس المسترجع؛
• الأزرق الداكن والأسود من المعادن (الكوبالت للأزرق، والمنغنيز للأسود والبنّيات، حسب الاستعمال الشائع عند الخزّافين)؛
• الفيروزي والوردي والأصفر الفاقع تُستورد اليوم جزئيًّا.

المرينيون والنصريون

• أبيض (بيض)
• أسود، بني (كحل): المنغنيز
• أخضر: النحاس
• أزرق (زرق): الكوبالت
• أصفر، مغرة: الحديد

لاحقًا

• بني عسلي
• أحمر
• فيروزي

والألوان تروي التاريخ أيضًا. ففي الحقبتين المرينية والنصرية اقتصرت الألوان على الأبيض، والأسود أو البنّي المستخلص من المنغنيز، والأخضر، والأزرق، والأصفر المستخلص من أكاسيد الحديد. أما الأحمر والأصفر الفاقع وبعض الأزرق الداكن فجاءت لاحقًا. فلا يحمل لوح من القرن الرابع عشر أبدًا أحمر فاقعًا: وهذه علامة جيدة للتأريخ، أو لاكتشاف ترميم.

ويسمّي الحرفيون ألوان المينا بالدارجة: بيض للأبيض، وكحل للأسود، وزرق للأزرق، وفروزي للفيروزي، وصفر للأصفر، و(r’dar) للأخضر، وأصلي للبنّي العسلي. وهذا المعجم، الذي دوّنته جمعية من تطوان، يختلف قليلًا من مدينة إلى أخرى.

ما الذي يغيّره هذا بالنسبة إليك

فهم الحرق هو فهم سبب عدم تطابق دفعتين من الزليج أبدًا، وسبب ظهور ثقوب صغيرة أو تشققات دقيقة في المينا، وسبب بقاء حافة البلاطة طينًا خامًا. ليست هذه عيوبًا: إنها آثار الفرن. وسنعود إليها في الدرس الأخير لنتعلّم كيف نتعرّف على الزليج الأصيل.