دار الدباغ في فاس

شوارة بالأبعاد الثلاثة

على ضفة وادي فاس، قرب ساحة الصفارين، تتراصّ مئات الأحواض الحجرية كخلية نحل. هناك نتتبّع الجلد من وصوله إلى تجفيفه، ثم إلى السوق. هذه هي الزيارة، حوضًا بعد حوض، مع ما نعرفه حقًّا عمّا يجري فيها.

الزيارة ثلاثية الأبعاد
الألوان
دور الدباغة في فاس
الصحة والبيئة
وجلودنا؟
أفلام

زيارة مُوجَّهة

ست مراحل، من الجير إلى السوق

اختر مرحلة: تنتقل الكاميرا إليها وتُضاء الأحواض المعنيّة. النموذج مبسَّط، وعدد أحواض شوارة الحقيقي غير موثَّق بشكل موثوق.

مخطط تقريبي لدار الدباغ: الأحواض مرتّبة بحسب تسلسل العمل (1 الجير، 2 ذرق الحمام، 3 العفص، 4 الصباغة)، وسطوح التجفيف (5) والدكاكين (6).

اختر مرحلة أو ابدأ الزيارة المُوجَّهة.

يذكر مصدر واحد نحو ثلاثين يومًا للعملية كلها؛ والرقم غير مؤكَّد ويختلف بحسب الجلد والموسم.

الألوان

ما يُروى، وما نعرفه

على الشرفات يُقدَّم للزوّار غصن نعناع وقائمة بنباتات الصباغة. إنه تراث حقيقي، لكنه في معظمه لم يعد ممارسة اليوم.

ما تحكيه الزيارات

الألوان والنباتات التي يذكرها المرشدون والصحافة. رواية زيارة غير متحقَّق منها بالنسبة إلى الأحواض الحالية.

أحمر شقائق النعمان
أزرق النيلة
أصفر الزعفران
برتقالي الحنّاء
أخضر النعناع
بنّي خشب الأرز
عنّابي الورد

ما نعرفه

تصف التحقيقات الصحفية (Public Address، 2017؛ Living on Earth، 2014) أصباغًا صناعية مستعملة منذ زمن طويل، واستعمال الكروم. ولم يُنشر أي تحليل كيميائي للأحواض.
أما المواد الدابغة النباتية فهي موثَّقة جيدًا في تاريخ «المروكان»: يرد السماق والعفص منذ عام 1479 في التعريف الفرنسي لهذا الجلد، واستُعملت «تيزرا» طويلًا في المغرب.
يُستعمل الكروم في الدباغة في العالم كله منذ القرن التاسع عشر، بما في ذلك فاس. وهو يعطي جلدًا ليّنًا سريع الإنتاج.

خطّنا: الصباغة النباتية تراث تاريخي، ولا نقدّمها أبدًا ضمانًا لقطعة نبيعها.

فاس

ثلاث دور دباغة في المدينة العتيقة، وعين النقبي

تُحصي غرفة الصناعة التقليدية لجهة فاس-مكناس الدباغة التقليدية في المدينة العتيقة في ثلاث دور (دار الدباغ). أما الجلود الخام فتُباع خارج الأسوار.

شوارة

فاس البالي، على ضفة وادي فاس

أكبر الثلاث، قرب مدرسة الصفارين. عمرها غير موثَّق: «أقدم دار دباغة في العالم» حجّة تسويقية لا حقيقة.
سيدي موسى (كرنيز)

قرب زاوية مولاي إدريس الثاني

الأكثر توثيقًا في النصوص: يذكرها «روض القرطاس» في مطلع القرن الثاني عشر. اختصّت تاريخيًّا بجلود البقر.
عين أزليتن

شمال المدينة العتيقة

أحدث الثلاث، أُنشئت في أواخر القرن الثامن عشر.
عين النقبي

قطب الصناعة التقليدية، خارج المدينة العتيقة

سوق الجلود الخام الذي يزوّد دور الدباغة في المدينة العتيقة، وقد أُضيفت إليه دار دباغة جديدة ضمن مخطط قطاع الجلد.

في عهد الموحدين كان في فاس 86 مشغلًا للدباغة، ونحو مئة في عهد المرينيين (لوتورنو، 1949).

الترميم، 2013-2016

مارس 2013 إطلاق برنامج ترميم المدينة العتيقة: 27 معلمًا، بأكثر من 615 مليون درهم.
2015 ترميم سيدي موسى، وإنجاز الشطر الأول من شوارة في أكتوبر.
2016 عودة الدبّاغين إلى العمل في عين أزليتن وسيدي موسى، ثم في شوارة.

97,3 مليون درهم: لترميم دور الدباغة في المدينة العتيقة
+800: دبّاغ في فاس، أي 45٪ من دبّاغي المغرب
40٪: من رقم معاملات الصناعة التقليدية في فاس مصدره الجلد
64,9 مليون درهم: لعين النقبي: سوق الجلد الخام ودار دباغة

الأرقام: غرفة الصناعة التقليدية لجهة فاس-مكناس (2019)؛ لوماتان (2016)؛ ميدياس 24 (2015).

الصحة والبيئة

حرفة شاقّة، ونهر هشّ

رصدت دراسة شملت 302 من دبّاغي فاس أمراضًا جلدية واضطرابات في الأنف والأذن والحنجرة مرتبطة بالمواد الكيميائية.
بحسب تحقيق صحفي من عام 2014، كانت مياه الأحواض تُجدَّد كل 25 يومًا تقريبًا وتُصرف في وادي فاس.
موّل مخطط قطاع الجلد في فاس (حصيلة 2019) معدّات وقاية (1,3 مليون درهم) ومركزًا للمساعدة التقنية في شوارة (9,5 مليون درهم).
تقوم نحو 55 دار دباغة حديثة خارج المدينة العتيقة بتصفية مياهها واسترجاع الكروم. وقد فكّر مشروع تأهيل وادي فاس في نقل دور الدباغة، لكنها رُمّمت في مكانها.

وجلودنا؟

ماذا يعني ذلك لقطعة من eMaroc

نحن نبيع قطعًا من صنع حرفيي الجلد، ولا ندبغ. هذا ما نشترطه على مورّدينا، وما نكتبه أو لا نكتبه في صفحات منتجاتنا.

لا «دباغة نباتية» بلا دليل

لا تظهر هذه العبارة إلا إذا شهد بها الدبّاغ كتابةً. وإلا فإننا لا نحدّد طريقة الدباغة بدل أن نخمّنها.
كروم سداسي أقل من 3 ملغ/كغ

تحدّ لائحة REACH الأوروبية الكروم السداسي بـ3 ملغ/كغ في الجلد الملامس للبشرة. ونطلب تقرير اختبار لكل دفعة أو لكل مورّد.
تهوية قبل الشحن

نطلب أسبوعين من التجفيف على الأقل ونشمّ كل شحنة عند وصولها. تبقى رائحة خفيفة للجلد الطبيعي تزول في أيام قليلة في الهواء الطلق.
الجلد وحيوانه

في فرنسا تدلّ كلمة «جلد» على مادة من أصل حيواني. وفي صفحاتنا تُذكر دائمًا مع نوعه: بقر، ماعز، حَمَل.

كيف تعرف الجلد الجيد

أفلام

شوارة أمام الكاميرا

ثلاثة تقارير باللغة الإنجليزية. لا تُحمَّل الفيديوهات إلا إذا شغّلتها.

The Foul, Fascinating World of Tanning Skins فيديو: National Geographic عند تشغيل الفيديو، قد يضع YouTube ملفات تعريف الارتباط.
Morocco’s Chouara tannery still operates as it did a thousand years ago فيديو: CGTN Africa عند تشغيل الفيديو، قد يضع YouTube ملفات تعريف الارتباط.
The Risks Of Keeping The World’s Oldest Leather Tannery Alive فيديو: Business Insider عند تشغيل الفيديو، قد يضع YouTube ملفات تعريف الارتباط.